十五夜(ジューグヤ)

 沖縄では、旧暦8月15日は月見団子ならぬ、「フチャギ」という小豆をまぶした餅をヒヌカンや仏壇に供える風習がある。

巷のスーパー、菓子店で2日限りの商戦で黒糖入り、紅いも入り、トウナチン入り、等の「フチャギ」が陳列されている。

 値段は5個で500円前後だ、「うーん1パック買おうか?」「どうする作るか?」といつものように自問自答している。

 餅粉が家にあるし、小豆は国産の真空パックを買うことにした。これで材料は揃った。

早速、粉を取り出して、片栗粉を少々加える事にしたこれもふと閃いた。いれることにより柔らかくなり食べやすくなるはずだ。

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