野菜高騰
野菜高騰が続いて久しくなるが、主婦にとっては様子を見るほかない。
特にポテト、玉葱、人参の高騰が著しい。なんでも本土の長雨の影響だとか。
農業は気象条件に左右されやすい。農家もさることながら消費者も大変である。
地産地消の夏野菜のゴーヤー、ヘチマ、ウンチェー、なす、オクラ等で切り盛りするしかない。
自家菜園で、オクラ、ピーマン、なす、ミニトマトが、とれたが無農薬で安心のはずが食べるのが、もったいないきがした。
これからは、野菜作りも子育ての気持ちで、愛情をそそぎ、水と肥やしを与え、目をかけると豊作になるという。
夫が今、赤瓜を収穫している。形も大きさも初めてにしては上出来（拍手）
その赤瓜を土佐酢でたべたり、甘酢でたべたり、キュウリみたいな味です。
また炒めたり、煮物にしたりと沖縄のやんばる方面ではよく食されていたそうです。
これからは、じゃがいも、玉葱と植え付けの季節にはいります。
いろいろな野菜つくりに挑戦したいです。
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