沖縄王


お店の入り口。バリアフリーになっているピンクの看板が目印噂のねぎ焼き。一口食べてびっくりご主人が丹念に焼いてくれる大阪弁満載のポスター住所：具志川市江洲355-5 →地図電話：098-974-9894 営業時間：平日　午後5時から午前2時　　　　　土日祝　午前11時から午前2時定休日：第1・第3火曜駐車場：あり	お好み焼き工房「やっぱ好きやねん」　大阪出身の八坂夫妻が店を開いたのは98年4月のことだ。かねてから2人の夢だった沖縄移住計画を敢行すべく、準備期間2ヶ月という短期間で店をオープンさせてしまった。　夫の栄一さんが沖縄に住むための手段として思いついたのは、「自分の店を持つこと」だった。そこで脱サラし、パンやケーキ職人の修行につくが、肌に合わない。それではと幼いころから馴れ親しんでいたお好み焼きの修行を始める。これはイケル！　と感じた栄一さんは1年間修行し、「やっぱ好きやねん」を沖縄でオープンするに至った。　本場大阪に対するこだわりぶりはスゴイ！　小麦粉や麺、ソースなど細かい食材や道具などは大阪から取り寄せている。「私自身も大阪から調達してまんねん」と栄一さんは笑う。　オススメはねぎ焼き。月100食限定である。最初は月50食だった。しかし思ったより好評を博し、数日で完売して以来、100食に増やした。なぜ100食なのか？　そのカギは使用されるねぎにある。京都の九条ねぎを取り寄せているのだ。ねぎは保存期限が限られている。一番おいしいところを食べてもらいたいという栄一さんの思いがあり、限定にせざるを得なかった。　ねぎの上に乗せられているのは、これまた特注の「すじこん」だ。すじこんとは牛肉のスジとこんにゃくを煮たもので、大阪の居酒屋では定番メニューだそうだ。このすじこん、大阪の業者に注文し、試行錯誤の上に完成した「やっぱ好きやねん」用すじこんなのだ。いわばオーダーメイドである。すじこんのほかにも、八坂夫妻が厳選してオーダーメイドで作り上げた食材がある。夫妻が認めた味しか置いていないのだ。　ねぎ焼きを注文すると、まずお店の真ん中ほどに設置された大きな鉄板でご主人が焼く。大阪でいう「店焼き」（お店の人が焼く）のお店である。焼き上がったものは各テーブルの鉄板に運ばれる。なので、いつまでも、アツアツのまま、おいしくほおばることが出来る。このねぎ焼きを一口食べると、見た目のワイルドさとは打って変わった上品な味であることに驚く。関西風の薄味なのだ。　まさかこんなところ（失礼！）で、高級な味に出会えるとは私は思っていなかった。ただただ放心状態で、でもしっかり箸は動かしていた。あなたも放心状態になりたかったら、月初めに行くべし。月初めを逃しちゃったあなたは、電話で確認すべし。もしかして1食は残ってるかも。　「夕飯はお好み焼き！」という〝習慣〟が沖縄にはないせいか、開店当初は県外のお客さんが多かった。その人たちの口コミで、ようやく地元の人が来るようになったそうだ。　「沖縄ではお好み焼きはおやつ感覚なのですかね？」という奥様の素朴な疑問に詰まる私。うーん、どうだろう。そういえば、それに代わる食べ物で「ヒラヤーチ」というのが沖縄にあるが、我が家では休みの日の朝食代わりだなぁ。朝食＝軽食。やはり、おやつ感覚なのか。　奥様から正しい（大阪風の、という意）夕飯としてのお好み焼きの食べ方を教わった。「お好み焼きと一緒に、焼きそばか焼きうどんを食べればいいのよ」。・・・。なんとシンプルな！　どうしてそういうことに気が付かなかったのか、沖縄の人よ。そうだよ、そうだよ。お好み焼きだけでお腹いっぱいになるわけないじゃん！　そういえば、このお店の麺は神戸から取り寄せている。もうこれは食べずにはいられないね。「お持ち帰りもOKでっせ!!」(G) メニュー本場大阪のお好み焼き価格は並（1人前）、大（お得な1.5人前）、特大（もっとお得な2人前）の順豚玉　580円、850円、1080円牛玉 580円、850円、1080円いか玉　580円、850円、1080円えび玉　580円、850円、1080円たこ玉　580円、850円、1080円ツナ玉　580円、850円、1080円チーズ玉　580円、850円、1080円コーン玉　580円、850円、1080円ねぎ玉　580円、850円、1080円ゴーヤ玉　580円、850円、1080円ポーク玉　580円、850円、1080円きのこ玉　680円、980円、1250円豚キムチ玉　680円、980円、1250円いかキムチ玉　680円、980円、1250円ミックス玉　780円、1130円、1450円シーフード玉　880円、1280円、1600円ホタテ玉　980円、1380円、1800円もだん焼き（そば入り）+100円、+150円、200円当店オリジナルお好み焼きじゃが玉　680円、980円、1250円もちチーズ　780円、1130円、1430円とうふ玉　780円、1130円タコスちゃうで　780円、1130円ピザちゃうで　780円、1130円ケーキちゃうで（前日までに要予約）　1800円、2500円広島焼き　好きやねん風　880円、1280円　広島焼き　キムチSP　980円、1430円プチスリー　プチサイズ3枚セット　980円プチファイブ　プチサイズ5枚セット　1580円ねぎ焼き　980円焼きそば・焼きうどんソース焼きそば（豚）　450円、650円、850円ソース焼きそば（いか）450円、650円、850円ソース焼きそば（ミックス）　650円、950円、1200円和風キムチ焼きそば　680円、980円、1250円オムソバ　680円、980円、1250円オムソバチーズIN　780円、1100円、1450円焼きうどん　600円、850円、1100円和風キムチ焼きうどん　680円、980円、1250円大阪のたこ焼き　1ケ　50円一品・その他冷奴、キムチ、枝豆、宝梅、もずく酢ピリ辛こんにゃく、山芋ざくざく　各180円鶏にんにく醤油焼き　380円手作り餃子　380円きのこホイル焼き　380円とん平焼き　580円キムチレタス炒め　580円みそ汁、コンソメスープ　各150円コーンスープ　250円コーンサラダ、ツナサラダ、わかめサラダ、豆腐サラダ、トマトマリネ　各380円ドリンク・デザート緑茶、ウーロン茶、さんぴん茶　各150円コカコーラ、カルピス、アイスティー、オレンジジュース　各200円炭火アイス珈琲、アイスココア、カルピスソーダ　各300円コーラフロート、珈琲フロート、ココアフロート　各400円バニラアイスクリーム　100円アルコール一口生ビール　200円バドワイザー瓶ビール　420円オリオン瓶ビール　450円アサヒ瓶ビール　500円チューハイ（ライム・カルピス・梅）　380円残波一合（黒）　500円残波一合（白）　700円

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